Kuliner Minang yang menggoyang lidah
Kuliner Minang selalu jadi primadona bagi siapa saja. Walaupun terasa pedas atau dianggap mengandung santan yang banyak, namun tetap akan mencoba lagi makanan itu. Lalu apa saja makanan rekomendasi yang menggoyang lidah dan bikin candu itu? Berikut penjelasannya.
Rendang
Makanan ini dinobatkan oleh CNN Internasional sebagai makanan paling lezat di dunia. Randang merupakan makanan olahan daging dengan menggunakan rempah-rempah yang mengandung antiseptik. Daging yang biasa dipakai adalah daging sapi. Namun di beberapa daerah ada juga yang menggunakan ayam sebagai bahan utama. Isi Randang terkadang juga dicampur dengan beberapa bahan lain, seperti kentang dan ketela pohon.
Sate Padang
Didaerahnya sendiri di Sumatera Barat, Sate Padang hanya biasa di bilang sate. Sate juga memiliki bentuk yang berbeda-beda. Secara umum, ada tiga jenis sate yang ada, yakni Sate Padang, Sate Pariaman, dan Sate Padang Panjang. Sate Padang memiliki kuah yang lebih kental dengan bumbu kacangnya.
Sate Pariaman memiliki kuah bewarna merah,
 |
Sate Padang Panjang memiliki kuah berwarna kuning.
 |
Dendeng Balado
Makanan ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dilumuri dengan rempah. Jika ingin Dendeng Lambok, maka irisan daging langsung di goreng dan bisa dinikmati. Namun jika ingin Dendeng Masiak (kering), maka irisan daging harus dijemur terlebih dahulu setelah di bumbui hingga kering. Setelah kering di goreng, dan di tokok di atas penggilingan cabe agar rasanya lebih gurih. Setelah di goreng, maka Dendeng bisa dilumuri dengan cabe merah yang telah digiling halus atau kasar.
Ayam Pop
Makanan ini merupakan olahan ayam yang digoreng, namun tetap bewarna putih. Hal ini karena sebelum di goreng, ayam di rebus menggunakan air kelapa dan bawang putih.
Itiak Lado Mudo
 |
Makanan ini merupakan olahan daging bebek yang ada di daerah Koto Gadang, Kabupaten Agam. Makanan ini merupakan menu favorit bagi wisatawan lokal dan mancanegara. Bebek yang dimasak adalah bebek yang masih muda karena memiliki daging yang empuk. Biasanya yang berumur enam bulan. Itu lima diantara kuliner Minang yang sangat menggoda. Kamu sudah menikmati semuanya?
